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老麻抄手-回锅肉盖饭

来源:http://www.lmchaoshou.cn发布时间:2019-04-20点击:

回锅肉盖饭

老麻抄手-回锅肉盖饭


所需食材:大米、五花肉、青椒、胡萝卜、洋葱、辣椒、豆瓣酱

 

做法:1、首先,将大米淘洗过后,下入蒸锅,先把米饭蒸上;

2、然后,将五花肉切成片,2-3mm厚吧,青椒切丝,胡萝卜切片,洋葱切片,留以备用;

3、锅里不放油,将五花肉下锅,先煎一会,等锅中出油之后(如果个人喜欢肥点的话,就早出锅,否则多煎一会),将五花肉盛出,留下油在锅底;

4、将刚才的备用的配菜放入锅中,进行翻炒2分钟左右,然后再把五花肉放入锅中一起翻炒,等菜稍微熟了之后,放一点点的清水倒入锅中,并接着把辣椒和豆瓣酱放入一些在里面,这样待会的米饭里可以混入美味的菜汤;

5、米饭蒸熟以后,盛入盘子当中,再将炒好的菜淋在米饭之上。