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老麻抄手-宫保鸡丁盖饭

来源:http://www.lmchaoshou.cn发布时间:2019-04-20点击:

宫保鸡丁盖饭

老麻抄手-宫保鸡丁盖饭


所需食材:鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、大蒜、葱、干辣椒、莴笋、胡萝卜、盐、鸡肉丁、胡萝卜丁、糖、醋、老抽、淀粉、味精

 

做法:1、鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒腌制二十分钟;

2、大蒜切片,葱白切小段,干辣椒切开;

3、莴笋,胡萝卜切丁;

4、莴笋丁撒少许盐,腌制片刻,挤出多余的水分;

5、热锅热油,下大蒜,葱白,干辣椒翻炒出香味;

6、下鸡肉丁翻炒至稍微变色;

7、下胡萝卜丁翻炒片刻;

8、糖,醋,老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁,倒入锅里翻炒均匀;

9、下莴笋丁翻炒片刻,勾湿淀粉,调入少许盐和味精即可。